La Ricetta del piatto abruzzese La Fracchiata proviene da antichissime tradizioni. Per secoli è stato l’alimento base della civiltà contadina per la facile reperibilità degli ingredienti. Veniva condito con peperoni rossi secchi e cipolla soffritta e solo raramente si aggiungevano le sarde salate considerate un alimento di “lusso” e quindi per pochi. Il piatto è […]